«Բույսերի գործարանի և ավանդական այգեգործության միջև տարբերությունը տեղական աճեցված թարմ սննդի արտադրության ազատությունն է ժամանակի և տարածության մեջ»։

Տեսականորեն, ներկայումս Երկրի վրա բավարար սնունդ կա մոտ 12 միլիարդ մարդու կերակրելու համար, սակայն սննդի բաշխման եղանակը ամբողջ աշխարհում անարդյունավետ է և անկայուն։ Սնունդը առաքվում է աշխարհի բոլոր մասեր, պահպանման ժամկետը կամ թարմությունը հաճախ զգալիորեն կրճատվում է, և միշտ մեծ քանակությամբ սնունդ է վատնվում։

Բույսերի գործարանՍա քայլ է դեպի նոր իրավիճակ. անկախ եղանակից և արտաքին պայմաններից, հնարավոր է տեղական արտադրության թարմ սնունդ աճեցնել ամբողջ տարվա ընթացքում, և դա կարող է նույնիսկ փոխել սննդի արդյունաբերության դեմքը։

Ֆրեդ Ռուիգտ, Priva-ի փակ մշակաբույսերի շուկայի զարգացման բաժին

«Այնուամենայնիվ, սա պահանջում է մտածելակերպի այլ մոտեցում»։ Բույսերի գործարանային մշակումը մի քանի առումներով տարբերվում է ջերմոցային մշակումից։ Ըստ Priva-ի ներքին մշակաբույսերի շուկայի զարգացման բաժնի աշխատակից Ֆրեդ Ռուիգտի՝ «Ավտոմատացված ապակե ջերմոցում դուք պետք է գործ ունենաք տարբեր արտաքին ազդեցությունների հետ, ինչպիսիք են քամին, անձրևը և արևը, և ​​դուք պետք է հնարավորինս արդյունավետ կառավարեք այս փոփոխականները։ Հետևաբար, աճեցնողները պետք է անընդհատ կատարեն որոշ գործողություններ, որոնք անհրաժեշտ են աճի համար կայուն կլիմայի համար։ Բույսերի գործարանը կարող է ձևավորել լավագույն շարունակական կլիմայական պայմանները։ Աճեցման պայմանները՝ լույսից մինչև օդի շրջանառություն, որոշելը աճեցնողի գործն է»։

Համեմատեք խնձորները նարինջների հետ

Ֆրեդի խոսքով՝ շատ ներդրողներ փորձում են համեմատել բույսերի մշակումը ավանդական մշակման հետ։ «Ներդրումների և շահութաբերության առումով դժվար է դրանք համեմատել», - ասաց նա։ «Դա նման է խնձորների և նարինջների համեմատությանը։ Կարևոր է հասկանալ ավանդական մշակման և բույսերի գործարաններում մշակման միջև եղած տարբերությունը, բայց դուք չեք կարող պարզապես հաշվարկել յուրաքանչյուր քառակուսի մետրը՝ երկու մշակման մեթոդների ուղղակի համեմատությամբ։ Ջերմոցային մշակման համար դուք պետք է հաշվի առնեք բերքի ցիկլը, թե որ ամիսներին կարող եք հավաքել բերքը և երբ կարող եք ինչ մատակարարել հաճախորդներին։ Բույսերի գործարանում մշակելով՝ դուք կարող եք ապահովել բերքի ամբողջ տարվա մատակարարում, ստեղծել ավելի շատ հնարավորություններ հաճախորդների հետ մատակարարման համաձայնագրեր կնքելու համար։ Իհարկե, դուք պետք է ներդրումներ կատարեք։ Բույսերի գործարանային մշակումը որոշակի հնարավորություններ է ընձեռում կայուն զարգացման համար, քանի որ մշակման այս տեսակ մեթոդը կարող է խնայել շատ ջուր, սննդանյութեր և թունաքիմիկատների օգտագործում։

Սակայն, ավանդական ջերմոցների համեմատ, բույսերի գործարանները պահանջում են ավելի շատ արհեստական ​​լուսավորություն, ինչպիսին է LED լուսավորությունը աճեցման համար։ Բացի այդ, արդյունաբերական շղթայի իրավիճակը, ինչպիսիք են աշխարհագրական դիրքը և տեղական վաճառքի ներուժը, նույնպես պետք է օգտագործվեն որպես հղման գործոններ։ Ի վերջո, որոշ երկրներում ավանդական ջերմոցները նույնիսկ տարբերակ չեն։ Օրինակ՝ Նիդեռլանդներում բույսերի գործարանում ուղղահայաց ֆերմայում թարմ մթերք աճեցնելու արժեքը կարող է երկու-երեք անգամ ավելի թանկ լինել, քան ջերմոցում։ «Բացի այդ, ավանդական մշակումն ունի ավանդական վաճառքի ուղիներ, ինչպիսիք են աճուրդները, առևտրականները և կոոպերատիվները։ Սա չի վերաբերում բույսերի տնկմանը. շատ կարևոր է հասկանալ ամբողջ արդյունաբերական շղթան և համագործակցել դրա հետ»։

Սննդի անվտանգություն և սննդի անվտանգություն

Բույսերի գործարանային մշակման համար ավանդական վաճառքի ալիք չկա, ինչը դրա առանձնահատկությունն է։ «Բույսերի գործարանները մաքուր են և զերծ են թունաքիմիկատներից, ինչը որոշում է արտադրանքի բարձր որակը և արտադրության պլանավորման հեշտությունը։ Ուղղահայաց ֆերմաներ կարող են կառուցվել նաև քաղաքային տարածքներում, և սպառողները կարող են ստանալ թարմ, տեղական աճեցված արտադրանք։ Արտադրանքը սովորաբար ուղղահայաց ֆերմայից տեղափոխվում է անմիջապես վաճառքի կետ, օրինակ՝ սուպերմարկետ։ Սա զգալիորեն կրճատում է արտադրանքի սպառողին հասնելու ճանապարհն ու ժամանակը»։

Ուղղահայաց ֆերմաները կարող են կառուցվել աշխարհի ցանկացած վայրում և ցանկացած կլիմայական պայմաններում, հատկապես այն տարածքներում, որոնք չունեն ջերմոցներ կառուցելու պայմաններ: Ֆրեդը հավելեց. «Օրինակ՝ Սինգապուրում այլևս ջերմոցներ չեն կարող կառուցվել, քանի որ գյուղատնտեսության կամ այգեգործության համար հողատարածք չկա: Դրա համար փակ ուղղահայաց ֆերման լուծում է, քանի որ այն կարող է կառուցվել արդեն իսկ գոյություն ունեցող շենքի ներսում: Սա արդյունավետ և իրագործելի տարբերակ է, որը մեծապես նվազեցնում է կախվածությունը սննդամթերքի ներմուծումից»:

Սպառողների համար ներդրված

Այս տեխնոլոգիան ստուգվել է բույսերի գործարանների որոշ խոշորածավալ ուղղահայաց տնկման նախագծերում: Այսպիսով, ինչո՞ւ տնկման այս տեսակ մեթոդը չի դարձել ավելի տարածված,- բացատրեց Ֆրեդը: «Այժմ ուղղահայաց ֆերմաները հիմնականում ինտեգրված են գործող մանրածախ առևտրի ցանցին: Պահանջարկը հիմնականում գալիս է բարձր միջին եկամուտ ունեցող տարածքներից: Գործող մանրածախ առևտրի ցանցն ունի տեսլական՝ նրանք ցանկանում են ապահովել բարձրորակ արտադրանք, ուստի այս առումով նրանք ներդրումներ են կատարում: Բայց որքա՞ն կվճարեն սպառողները թարմ աղցանի համար: Եթե սպառողները սկսեն գնահատել թարմ և բարձրորակ սնունդը, ձեռնարկատերերը ավելի պատրաստակամ կլինեն ներդրումներ կատարել ավելի կայուն սննդի արտադրության մեթոդների մեջ»:
Հոդվածի աղբյուրը՝ Գյուղատնտեսական ճարտարագիտության տեխնոլոգիաների Wechat հաշիվ (ջերմոցային այգեգործություն)