«Բույսերի գործարանի և ավանդական այգեգործության միջև տարբերությունը ժամանակի և տարածության մեջ տեղական աճեցված թարմ մթերքների արտադրության ազատությունն է»:

Տեսականորեն, ներկայումս երկրագնդի վրա բավականաչափ սնունդ կա մոտ 12 միլիարդ մարդու կերակրելու համար, սակայն սննդամթերքի բաշխման ձևն ամբողջ աշխարհում անարդյունավետ և անկայուն է: Սնունդը առաքվում է աշխարհի բոլոր մասերը, պահպանման ժամկետը կամ թարմությունը հաճախ զգալիորեն կրճատվում է, և միշտ կա մեծ քանակությամբ սնունդ, որը պետք է վատնել:

Գործարանային գործարանքայլ է դեպի նոր իրավիճակ. անկախ եղանակից և արտաքին պայմաններից՝ հնարավոր է ամբողջ տարվա ընթացքում աճեցնել տեղական արտադրության թարմ մթերք, և դա կարող է նույնիսկ փոխել սննդի արդյունաբերության դեմքը։

Ֆրեդ Ռուջգտ՝ Պրիվայի ներքին մշակութային շուկայի զարգացման բաժնից

«Սակայն սա այլ մտածելակերպ է պահանջում»։ Բույսերի գործարանային մշակումը տարբերվում է ջերմոցային մշակությունից մի քանի առումներով. Ըստ Fred Ruijgt-ի՝ Priva-ի ներքին մշակութային շուկայի զարգացման բաժնից, «Ավտոմատացված ապակե ջերմոցում դուք պետք է գործ ունենաք տարբեր արտաքին ազդեցությունների հետ, ինչպիսիք են քամին, անձրևը և արևը, և ​​դուք պետք է հնարավորինս արդյունավետ կառավարեք այդ փոփոխականները: Հետևաբար, աճեցնողներն անընդհատ պետք է կատարեն որոշ գործողություններ, որոնք անհրաժեշտ են աճի կայուն կլիմայի համար: Գործարանի գործարանը կարող է ձևակերպել լավագույն շարունակական կլիմայական պայմանները։ Աճեցնողին մնում է որոշել աճի պայմանները՝ լույսից մինչև օդի շրջանառություն»։

Համեմատեք խնձորները նարինջի հետ

Ըստ Ֆրեդի, շատ ներդրողներ փորձում են բուսաբուծությունը համեմատել ավանդական մշակության հետ։ «Ներդրումների և եկամտաբերության առումով դրանք դժվար է համեմատել»,- ասաց նա։ «Դա նման է խնձորն ու նարինջը համեմատելուն։ Կարևոր է հասկանալ բույսերի գործարաններում ավանդական մշակության և մշակության միջև տարբերությունը, բայց դուք չեք կարող պարզապես հաշվարկել յուրաքանչյուր քառակուսի մետրը՝ մշակման երկու մեթոդների ուղղակի համեմատությամբ: Ջերմոցային մշակման համար դուք պետք է հաշվի առնեք բերքի ցիկլը, որի ամիսներին կարող եք բերքահավաք կատարել և երբ կարող եք ինչ մատակարարել հաճախորդներին: Բույսերի գործարանում մշակելով՝ դուք կարող եք հասնել բերքի ամբողջ տարվա մատակարարման, ավելի շատ հնարավորություններ ստեղծել հաճախորդների հետ մատակարարման պայմանավորվածություններ ձեռք բերելու համար: Իհարկե, դուք պետք է ներդրումներ կատարեք: Բույսերի գործարանային մշակումը որոշակի հնարավորություններ է տալիս կայուն զարգացման համար, քանի որ այս տեսակի մշակման մեթոդը կարող է խնայել շատ ջուր, սննդանյութեր և թունաքիմիկատների օգտագործում:

Այնուամենայնիվ, համեմատած ավանդական ջերմոցների հետ, բույսերի գործարանները պահանջում են ավելի շատ արհեստական ​​լուսավորություն, օրինակ՝ LED աճող լուսավորություն: Բացի այդ, արդյունաբերական շղթայի իրավիճակը, ինչպիսիք են աշխարհագրական դիրքը և տեղական վաճառքի ներուժը, նույնպես պետք է օգտագործվեն որպես հղման գործոններ: Ի վերջո, որոշ երկրներում ավանդական ջերմոցները նույնիսկ տարբերակ չեն: Օրինակ, Նիդեռլանդներում բույսերի գործարանում ուղղահայաց ֆերմայում թարմ արտադրանք աճեցնելու արժեքը կարող է լինել երկու-երեք անգամ ջերմոցայինից: «Բացի այդ, ավանդական մշակությունն ունի իրացման ավանդական ուղիներ, ինչպիսիք են աճուրդները, առևտրականները և կոոպերատիվները: Բույսերի տնկման դեպքում դա այդպես չէ. շատ կարևոր է հասկանալ ամբողջ արդյունաբերական շղթան և համագործակցել դրա հետ:

Սննդի անվտանգություն և սննդի անվտանգություն

Բույսերի գործարանային մշակման ավանդական վաճառքի ուղիներ չկան, ինչը նրա առանձնահատուկ առանձնահատկությունն է: «Գործարանների գործարանները մաքուր են և զերծ թունաքիմիկատներից, ինչը պայմանավորում է արտադրանքի բարձր որակը և արտադրության պլանավորելիությունը: Ուղղահայաց ֆերմաներ կարող են կառուցվել նաև քաղաքային բնակավայրերում, և սպառողները կարող են ստանալ թարմ, տեղական արտադրության արտադրանք: Ապրանքները սովորաբար տեղափոխվում են ուղղահայաց ֆերմայից անմիջապես վաճառքի կետ, օրինակ՝ սուպերմարկետ: Սա զգալիորեն կրճատում է արտադրանքի սպառողին հասնելու ճանապարհն ու ժամանակը»:

Ուղղահայաց ֆերմաներ կարելի է կառուցել աշխարհի ցանկացած կետում և ցանկացած տեսակի կլիմայական պայմաններում, հատկապես այն տարածքներում, որոնք չունեն ջերմոցներ կառուցելու պայմաններ։ Ֆրեդն ավելացրեց. «Օրինակ, Սինգապուրում այժմ այլևս ջերմոցներ չեն կարող կառուցվել, քանի որ գյուղատնտեսության կամ այգեգործության համար հասանելի հող չկա: Դրա համար փակ ուղղահայաց ֆերման լուծում է տալիս, քանի որ այն կարող է կառուցվել գոյություն ունեցող շենքի ներսում: Սա արդյունավետ եւ իրագործելի տարբերակ է, որը մեծապես նվազեցնում է կախվածությունը սննդամթերքի ներկրումից»։

Իրականացվում է սպառողների համար

Այս տեխնոլոգիան ստուգվել է բույսերի գործարանների որոշ լայնածավալ ուղղահայաց տնկման նախագծերում: Այսպիսով, ինչու՞ տնկման այս տեսակ մեթոդը ավելի տարածված չի դարձել: Ֆրեդը բացատրեց. «Այժմ ուղղահայաց տնտեսությունները հիմնականում ինտեգրված են գործող մանրածախ ցանցին: Պահանջարկը հիմնականում գալիս է բարձր միջին եկամուտ ունեցող տարածքներից։ Գործող մանրածախ ցանցը տեսլական ունի՝ նրանք ցանկանում են ապահովել բարձրորակ ապրանքներ, ուստի այս առումով ներդրումները իմաստ ունեն: Բայց որքա՞ն կվճարեն սպառողները թարմ հազարի համար։ Եթե ​​սպառողները սկսեն գնահատել թարմ և որակյալ սնունդը, ապա ձեռնարկատերերն ավելի պատրաստակամ կլինեն ներդրումներ կատարել սննդամթերքի արտադրության ավելի կայուն մեթոդներում»:
Հոդվածի աղբյուր՝ Wechat account of Agricultural Engineering Technology (ջերմոցային այգեգործություն)